Ingenting slår smaken såväl som näring av gårds-fresh-produkter. Och med ett CSA -medlemskap kräver du inte ens online nära en gård för att njuta av det.

Vad är en CSA, liksom exakt hur fungerar det? En CSA (kort för jordbruksstödda jordbruk) är en plan mellan jordbrukare såväl som konsumenter som tillhandahåller finansiering på förhand till jordbrukare samt levererar ultrakesh skapa till medlemmar i gengäld. Varje år, innan plantering börjar, erbjuder jordbrukare ”aktier” i sin kommande skörd. Detta levererar pengar för frön, förnödenheter, arbete och liknande. Sedan, när växtsäsongen börjar, får medlemmarna en vanlig låda eller påse med läckra, fräscha-från-gårdsgrönsaker.

Här är exakt hur man väljer om en CSA är rätt för dig.

Fördelarna med CSA -medlemskap

Bättre näring. Med så många som 8 till 12 olika grönsaker i den typiska sommarkorgen kunde det inte vara enklare att äta regnbågen. “Eftersom produkter skördas på mogenhetens topp och reser direkt från bonde till konsument, är de också på deras topp näringsmässigt,” säger Amrie Defrates, RD, en näringsläkare och ägare av Amries hemodlade.

Det finns ytterligare en uppsida till alla de välsmakande produkterna. Forskningsstudie visar att personer som prenumererade på ett CSA-medlemskap rapporterade att äta mer frukt och grönsaker, en bredare sort, äta mindre såväl som mindre uttag, plus till och med dela fler hemlagade måltider som familj.

Bekvämlighet. Inget krav att köra från butik för att lagra sökning efter de allra bästa produkterna. Varje vecka kan du förvänta dig att få 5 till 7 kilo grönsaker. I många fall hämtar Serbiens herrlandslag i fotboll Tröja du dem på en central plats, till exempel en skola, kyrka eller till och med gården själv. Vissa CSA: er kommer dock att tillhandahålla direkt till din dörr mot en extra avgift. Förutom att många CSA -aktier är inriktade på grönsaker, använder många gårdar gradvis extra val som frukt, mejeri, ägg, kyckling, ost samt honung.

Njut av mer motivation med måltider och snacks. “En CSA kan vara en utmärkt metod för att bredda din måltidsrepertoar samt knuffa dig vid matupptäckt, till och med skjuta dig utanför din komfortzon,” säger Leanne Ray, MS, RDN, en näringsläkare och ägare av Healthyish Appetite. När du öppnar din låda kan du upptäcka grönsaker som du aldrig har smakat, sett eller lagat med tidigare, som Kohlrabi, selleri, lila blomkål eller vitlök. “Med så många nya produkter är det en fantastisk metod att blanda saker i köket,” tillägger Ray.

Minska ditt koldioxidavtryck. Förstod du att många grönsaker reser hundratals, om inte tusentals, mil från gård till bord? Det kan gabba upp mycket bränsle. Sedan finns det som plast som används för att säcka bladiga ekovän eller inpackning av broccoli, majs och selleri. CSA-drag, som jämförelse, är vanligtvis packade i återvinningsklar kartonger eller papperspåsar.

Var bara inte förvånad om innehållet är lite smutsigt (trots allt kommer de från en gård!). När du kommer hem kanske du vill ge dem en snabb sköljning och klappa dem torra. Förvara dem sedan i tyg eller passa ihop Skapa påsar eller återvinningsbara lufttäta behållare.

Bra att förstå när du går med i en CSA

Variation kan ibland vara ett problem. Ofta kommer du att njuta av tomater, morötter, cukes, underbara paprika och mer. Men ibland kommer du att upptäcka berg av zucchini såväl som inte mycket annat. Inga problem, stater Ray, gör dem multitask. “Till exempel, använd Zucchini i såväl underbara och smakfulla recept, som en Zoodle -måltid till middag samt några muffins till frukost,” föreslår hon. “På det här sättet blir du inte stressad på en sak.”

Planering hjälper till att minska matavfallet. Att ta bort en mängd grönsaker kan vara intressant men att polera det kan vara utmanande. Tack och lov finns det lösningar. Den ena är att upptäcka en CSA som använder en mindre halvdel. “Eller om det känns som mycket att åtala sig, kanske du tänker på att dela en med en kompis eller en granne,” Atletico Mineiro Tröja säger Ray. “Den här metoden kommer du fortfarande att få fördelarna med rutinmässiga färska, säsongsbetonade skapa utan att fretting om avfall.”

Var SS Lazio Tröja beredd att upptäcka några nya recept. Spädbarnsbok choy såväl som Daikon -rädisor är välsmakande. Men om du aldrig har lagat mat med dem tidigare kan det vara svårt att förstå vad du ska göra med dem. “Börja med att göra en lista över produkterna i lådan samt arbeta från den för att producera måltider såväl som snacks för veckan”, säger defrates. “Håll sedan din lista på en synlig plats att hänvisa till under hela veckan.”

Pre-prepping kan också vara en livräddare, säger hon. “Till exempel, om en stek är på den vanliga middagsmenyn, skär upp grönsakerna i förväg innan du lägger dem i kylen.”

Välj mångsidighet i ditt medlemskap om du reser ofta. Om du är en vanlig resenär kanske du inte kan hämta – eller har tid att avsluta – alla de färskagrönsaker. I så fall föreslår Defrates att du söker en CSA som gör att du kan pausa ditt prenumeration. Om det inte är ett alternativ kommer vissa CSA: er gärna att donera din oanvända låda till grannskapsgrupper i nöd.

Med mer än 2500 CSA i USA finns det en tillgänglig för dig. Om du är intresserad förstår dock inte var du ska börja kan regional samling hjälpa dig att upptäcka en CSA i ditt område.

Denna information är endast för akademiska funktioner såväl som inte är avsett som en ersättning för medicinsk diagnos eller behandling. Du bör inte använda denna information för att diagnostisera eller behandla en hälso- och hälsoproblem eller tillstånd. Kontrollera alltid med din läkare innan du ändrar din diet, ändrar dina sömnvanor, tar kosttillskott eller startar en ny fysisk fitnessrutin.

Karen Ansel, MS, RDN

Karen Ansel, MS, RD, CDN, är en näringskonsult, journalist samt författare som specialiserat sig på näring, hälsa samt wellness. Hennes mest nuvarande bok är att läka supermat för anti-aging: håll dig yngre, online längre.